Gli agricoltori toscani e la loro pasta

 Tracciabilità e sicurezza
La Tosca è la prima pasta a tracciabilità completa certificata dal marchio Agriqualità della Regione Toscana. I logo della "farfalla bianca" e della Regione Toscana si trovano su ogni confezione di pasta e dimostrano che il prodotto è sicuro e garantito. Pasta La Tosca garantisce al consumatore la massima sicurezza alimentare e la totale assenza di sostanze tossiche e nocive per il nostro organismo.

Legata al Territorio
Pasta La Tosca è fortemente legata al territorio della Toscana. La pasta è fatta solo con grano duro coltivato in Maremma, Val d’Orcia, nelle Crete senesi e nelle Colline pisane e livornesi.

Agricoltura integrata e assenza di OGM
Le varietà di grano duro utilizzate sono le più pregiate. La “farfalla bianca” di Agriqualità indica che i produttori di grano, durante l’intero processo produttivo, seguono il Disciplinare dell’agricoltura integrata, un sistema sano e pulito che riduce l’uso dei prodotti chimici e vieta gli OGM (organismi geneticamente modificati), tutelando l’ambiente e la salute dei consumatori. Il grano viene selezionato nei centri di stoccaggio e solo il migliore viene scelto per la produzione della Pasta La Tosca. Alle partite di grano prescelto viene dato un numero di lotto che è riportato su ogni confezione di pasta e permette l'intera tracciabilità, dalla terra alla tavola.

Qualità
Il grano viene macinato e la semola ottenuta viene pastificata utilizzando solo speciali trafilature al bronzo, che danno alla pasta la giusta consistenza e la rendono ruvida e porosa, perfetta per assorbire ogni tipo di sugo. L’essiccazione avviene a basse temperature, in modo da mantenere intatte tutte le notevoli proprietà nutritive del grano toscano.

Controllata da un ente certificatore
Tutto il processo produttivo è controllato da CSQA e Arsia e certificato dalla Regione Toscana con il marchio Agriqualità.

I nostri prodotti
 
 
 
Cosa guardare…
La farfalla bianca indica che la TOSCA proviene da un processo produttivo detto dell' Agricoltura Integrata, ovvero da un'agricoltura sana e pulita. La farfalla bianca e' un marchio della Regione Toscana, regolato dalla legge regionale N. 25 del 1999.
 
La TOSCA è la prima pasta a marchio Agriqualità della Regione Toscana. A garanzia della sicurezza e dei controlli previsti dalla legge regionale, la Regione Toscana consente di adottare, nella confezione del prodotto, il suo logotipo.
 
La tracciabilita' della pasta la TOSCA cosi' come delle altre produzioni di Toscana cereali è garantita gia' dall'etichetta. Nella parte evidenziata e' infatti riportato il numero del lotto, attraverso il quale è possibile rintracciare il percorso del prodotto dal seme alla tavola. Da qui è possibile risalire fino all'azienda. Questo è il modo migliore per essere garantiti sulla provenienza e la qualita' dei prodotti.
 
Per maggiori informazioni sulla Pasta la Tosca contattare il numero verde.
 
 


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